SiFu Fabio Fiorito nasce il 04.02.1977 a Palermo dove vive sino al Settembre 2020. Laureato in Comunicazione Internazionale e da poco trasferitosi a Parma insegna Wing Chun Kung Fu secondo e linee guida Capa Defence. Dopo aver praticato judo e Taekwondo in età giovanile. inizia a praticare Wing Chun nei primi anni 2000 a Palermo presso la scuola Fast Combat di Sifu Giuseppe Aquilia ed inseguito presso l'AWTA diretta dal G.M. Michele Stellato. Negli ultimi nove anni è stato allievo diretto del G.M. Sifu Carmelo Parisi al di sotto del quale ha diretto, preso la scuola l'ASD TAO JIA di Palermo, il corso di Wing Chun Kung Fu e difesa personale. All'interno dell'associazione TAO JIA si è occupato dell'insegnamento della disciplina , del coordinamento didattico ed aggiornamento dei docenti delle altre discipline, della comunicazione audiovisiva per il web ed infine di progetti aventi come oggetto la diffusione del kung fu. Nel 2018 istituisce un programma di difesa personale dedicato agli infermieri dei pronto soccorso palermitani, vittime spesso di aggressioni improvvise da parte dell'utenza.